Diet Keto: Memecahkan stereotaip

Ramai orang yang mengawal berat badan mereka telah melihat lebih daripada sekali bahawa dengan melepaskan tepung, gula -gula, kentang dan bijirin secara ringkas, berat badan mereka dengan cepat jatuh dengan beberapa kilogram. Ini disebabkan oleh sekatan karbohidrat yang pesat. Tanpa menerima dos harian glukosa yang biasa, badan mula mencari sumber tenaga dan beralih kepada lemak dan protein.

Mengehadkan makanan karbohidrat adalah prinsip utama diet rendah karbohidrat yang terkenal. Tetapi sebagai tambahan kepada diet Kremlin sensasi dan diet Atkins, terdapat satu lagi yang lebih ketat, tetapi pada masa yang sama sistem pemakanan yang lebih berkesan - diet keto.

Diet Keto, apa itu?

Diet Keto adalah diet protein-lemak dengan ketiadaan karbohidrat yang hampir lengkap. Ini adalah salah satu daripada beberapa diet yang diketahui pada masa kita yang membolehkan anda menyingkirkan lemak subkutan dan pada masa yang sama mengekalkan jisim otot. Matlamat utama diet keto adalah untuk memaksa badan untuk cepat beralih dari glikolisis ke lipolisis. Glikolisis adalah proses memecahkan karbohidrat, dan lipolisis adalah proses memecahkan lemak. Yang terakhir hanya dicetuskan apabila kedai glikogen di tisu hati dan otot sepenuhnya habis, biasanya dalam masa beberapa hari. Semasa lipolisis, lemak dipecah menjadi asid lemak bebas dan gliserol, yang kemudiannya berubah menjadi badan keton. Proses pembentukan badan keton dipanggil ketosis, oleh itu nama diet itu sendiri.

Penyesuaian badan ke ketosis dan tempoh diet

Tidak seperti diet rendah karbohidrat biasa, diet keto lebih lama dan lebih sistematik. Pada minggu pertama, badan menyesuaikan diri dengan perubahan dengan makan rizab, dan hanya lebih dekat dengan minggu kedua adalah pembakaran lemak subkutaneus bermula.

Menyediakan badan untuk ketosis berlaku dalam 4 peringkat:

• Jumlah penggunaan glukosa. Semasa 12 jam pertama selepas makan terakhir anda, badan menggunakan glukosa yang diperoleh daripada karbohidrat;
• Lengkapkan penggunaan glikogen. Dalam 12 jam, badan berjaya memproses semua glukosa dan mula menarik rizab glikogen dari hati dan otot. Fasa ini berlangsung kira-kira 1-2 hari;
• Penggunaan lemak dan protein. Ini adalah tempoh yang paling sukar, kerana telah meletihkan semua rizab karbohidrat, badan mula memproses bukan sahaja asid lemak, tetapi juga cuba menghasilkan jumlah glukosa yang diperlukan dari protein. Dalam fasa ini, badan cuba menggunakan protein, termasuk protein otot, sebagai sumber tenaga utama;
• Ketosis, penggunaan lemak. Tahap ini berlaku kira -kira pada hari ke -7 diet. Tubuh menyesuaikan diri dengan kekurangan karbohidrat dan ketosis bermula. Pecahan protein anda sendiri dan makanan melambatkan dan lemak akhirnya menjadi sumber tenaga utama.

Diet Keto boleh berlangsung dari 2 hingga 3 minggu bergantung pada matlamat anda. Pada minggu pertama, proses badan rizab dan menyesuaikan diri dengan diet baru, dan hanya dari minggu kedua, ketosis bermula, jadi jika anda merancang untuk sedikit mengurangkan jumlah dan menghabiskan hanya beberapa hari di atasnya, diet keto bukan untuk anda. Dalam kes ini, lebih baik untuk mempertimbangkan diet rendah karbohidrat yang lebih mudah dan lebih biasa. Sangat penting untuk keluar dari diet keto dengan betul dan kembali ke diet biasa secara beransur -ansur, sambil menambah tidak lebih daripada 30 gram karbohidrat setiap hari.

Siapakah diet keto yang ditunjukkan dan dikontraindikasikan?

Untuk berfungsi dengan baik, tubuh manusia memerlukan tiga nutrien utama: protein, lemak dan karbohidrat.

Mereka ditemui dalam makanan biasa dan masing -masing melaksanakan fungsi mereka sendiri:

• Lemak adalah sejenis penghalang organ-organ dalaman yang keras, yang juga mengumpulkan lemak untuk keadaan majeure;
• Protein adalah bahan binaan utama untuk otot, sendi dan seluruh badan. Tanpa itu, anda tidak akan dapat mengepam otot dan membina badan yang cantik dan dipahat. Bahan -bahan organik ini penting untuk atlet profesional dan semua orang yang memimpin gaya hidup aktif;
• Karbohidrat adalah sumber tenaga utama. Mereka adalah orang -orang yang memberi kita semangat dan daya hidup.

Apabila memasuki badan dalam kuantiti sederhana, berkadar, protein, lemak dan karbohidrat sama -sama berguna dan perlu. Inilah sebabnya orang yang terlibat secara aktif dalam sukan dan mengawal diet mereka tidak pernah mempunyai masalah dengan berat badan berlebihan. Tetapi jika seseorang memimpin gaya hidup yang tidak aktif, secara kerap makan lebih banyak atau makan secara cheotically, sering memanjakan makanan segera, gula -gula dan gula -gula lain, dia menimbulkan lebihan lemak dan karbohidrat di dalam badan, yang secara beransur -ansur berubah menjadi lemak subkutan. Diet Keto akan membantu anda menurunkan berat badan yang berlebihan dan "membersihkan" badan anda yang berlebihan. Ia akan merayu kepada orang yang merasa sukar untuk mengehadkan diri dalam makanan dan mengira kalori. Ia juga sangat diperlukan untuk atlet semasa tempoh pengeringan. Sebelum memulakan diet ini, adalah penting untuk berunding dengan pakar pemakanan dan menjalani pemeriksaan komprehensif badan. Diet Keto boleh memberikan hasil positif yang ketara, tetapi hanya jika orang itu sihat.

Diet Keto dilarang sama sekali untuk pesakit kencing manis, wanita hamil, orang yang mengalami kelenjar tiroid yang berpenyakit, serta mereka yang mempunyai masalah dengan buah pinggang, hati dan saluran gastrousus.

Kelebihan dan Kekurangan Diet Keto

Manfaat diet keto termasuk penurunan berat badan yang cepat dan berkesan. Nombor pada skala berkurangan bukan disebabkan oleh cecair atau otot, tetapi disebabkan oleh pecahan lemak. Semasa diet keto, anda tidak perlu berpuasa atau sentiasa mengira kalori. Sudah tentu, adalah perlu untuk mengawal jumlah makanan yang digunakan, tetapi diet keto tidak berdasarkan kalori pemotongan, tetapi untuk meminimumkan makanan karbohidrat sebanyak mungkin. Hasil daripada diet keto, anda boleh menyingkirkan lemak sambil mengekalkan otot.

Kelemahan utama diet keto adalah ketidakseimbangannya. Menghapuskan karbohidrat bermakna mengurangkan vitamin, microelement yang bermanfaat, serta serat - komponen yang sangat diperlukan untuk membersihkan badan dan fungsi perut yang betul. Kekurangan vitamin boleh diberi pampasan dengan minum kompleks vitamin pada akhir diet, tetapi dengan serat keadaannya lebih rumit. Kekurangannya boleh menyebabkan gangguan usus dan buah pinggang, jadi semasa diet disyorkan untuk mengambil buah -buahan, sayur -sayuran dan dedak dalam kuantiti yang kecil untuk meminimumkan risiko mengalami penyakit yang serius. Perkara utama adalah tidak keterlaluan dan pastikan jumlah karbohidrat yang digunakan setiap hari tidak melebihi 50 g.

Mengehadkan karbohidrat mempunyai kesan buruk terhadap kebolehan mental dan fizikal, mengurangkan aktiviti dan kepekatan. Ini amat teruk untuk orang yang terlibat dalam aktiviti kreatif atau mental. Tempoh ini sering disertai dengan peningkatan keletihan, mengantuk dan sikap tidak peduli.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan semasa diet keto?

Majoriti diet anda semasa diet keto harus terdiri daripada makanan protein:

• Daging (daging lembu, daging lembu, arnab, ayam dan juga babi);
• Ikan (terutamanya herring, salmon, salmon, tuna);
• Makanan laut (kerang, udang, ketam, cumi, dll);
• Telur (ayam dan puyuh);
• Kacang (hazelnut, badam, pistachios);
• Skim susu 0.5 -1.5% lemak;
• Produk susu fermentasi rendah lemak (keju kotej, yogurt, kefir) tanpa pewarna, perisa, bahan tambahan buah dan gula;
• Sebilangan besar sayur-sayuran berkarat rendah, salad dan buah-buahan tanpa gula (epal masam, oren, grapefruits).

Untuk mewujudkan menu diet keto yang betul, penting untuk mengetahui bukan sahaja yang dibenarkan, tetapi juga makanan yang dilarang sama sekali:

• Roti;
• Kentang;
• Bijirin;
• Pisang;
• Anggur;
• Gula;
• Coklat;
• Konfeksi (pastri, kek);
• Sebarang barang bakar atau barang bakar buatan sendiri.

Berdasarkan kedua -dua senarai ini dan memeriksa jadual nilai tenaga produk, anda boleh membuat menu selama seminggu, dua minggu atau lebih dan berpegang kepadanya. Data jadual tenaga ini diperlukan untuk mengawal karbohidrat. Apabila menulis menu, anda perlu memastikan bahawa kuantiti mereka tidak melampaui tanda 50g. sehari.

Contoh Menu

Sarapan pagi. Omelet dua telur dengan bayam, setengah limau gedang, teh tanpa gula.

Makan malam. Versi ringan salad Caesar buatan sendiri. Ia harus terdiri daripada daun selada hijau dan dada ayam rebus. Anda boleh berpakaian salad dengan minyak zaitun atau jus lemon. Anda tidak boleh menambah crouton biasa atau sos yang ada dalam resipi.

Makan malam. Trout steak dibakar dalam kerajang.

Beberapa orang memutuskan untuk mencuba diet keto, terutamanya kerana ia memecahkan stereotaip yang ditubuhkan. Ramai orang menggunakan perkataan "diet" yang bermaksud mengira kalori yang ketat, sekatan ke atas makanan berlemak, daging, dan peralihan kepada apa yang dipanggil "padang rumput." Walaupun dalam diet keto semuanya agak sebaliknya. Kebanyakan buah -buahan, sayur -sayuran dan bijirin dikecualikan daripada diet, dan telur, makanan laut, ikan dan daging, termasuk jenis lemak, diperkenalkan.